バレンタインデー用に、

漢方生薬の一つである

なつめを入れた

チョコケーキを作りました♪

もう一つ、クコの実も入れてみました。よく杏仁豆腐の上にちょこんと乗っかっている赤い粒です。

おかゆにも料理にもデザートにも加えやすく、同じく「気を補う」作用の生薬です。

ココア生地に削ったチョコレートを加え、刻んだなつめとクコを混ぜ込んで、オーブンで焼いて、薬膳チョコカップケーキの出来上がり♪

ミュージシャン友人のライブコンサートに行くので、メンバーおよび仲間たちの差入れ用に山ほど（？）焼きました。かわいくラッピングもしてみました。

味見したら、なつめとクコの味がほとんど分からず（苦笑）、ちょっと細かく刻みすぎたか、と反省。混ぜ込まず、上にトッピングした方がインパクトあってよかったかもしれませんね。

他の薬膳食材としては、黒胡麻、蜂蜜、松の実、黒糖なども候補に上がっていました。またいろいろ工夫してみたいと思っています♪

ぱっと見は普通のカップケーキですが、さりげなく薬膳の知恵が詰まって、一味違った、「元気が出る」バレンタイン・チョコでした♪